山药炒韭菜的家常做法

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养生健康网
2020-03-06
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山药肉质细嫩,口感绵甜,具有补中益气,强筋健体,滋肾益精等功效。韭菜质地柔嫩,气味辛香,具有温中开胃,行气活血,补肾助阳等功效。两种食材都具有很好的滋补食疗作用,用山药与韭菜一起同炒,口感清新,味道鲜美,营养滋补,是一道营养养生的菜肴。下面介绍山药炒韭菜的家常做法。

山药炒韭菜的家常做法

工具/材料

山药 200克,韭菜 150克。

葱,姜,盐,味精,五香粉,料酒,油。

操作方法

01

山药去皮,用水清洗干净,控干水分,切成条。放入水中浸泡一下,再用水投洗干净,控干水分。

山药炒韭菜的家常做法

山药炒韭菜的家常做法

02

韭菜收拾清洗干净,控干水分,切成段。

山药炒韭菜的家常做法

03

切好葱,姜,备用。

山药炒韭菜的家常做法

04

山药用水焯一下,水开后入锅30秒钟捞出,用水冲洗掉上面的粘液,沥干水分。

山药炒韭菜的家常做法

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05

锅里放入油加热,油热后放入葱,姜爆锅。

山药炒韭菜的家常做法

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06

随即放入山药翻炒,放入五香粉,少许料酒。

山药炒韭菜的家常做法

07

山药略翻炒一下,放入韭菜翻炒,放入盐。炒至韭菜变软,刚出亮光,立即关火,放入少许味精,出勺。

山药炒韭菜的家常做法

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