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蔬菜和水果,谁的营养价值更高?

编辑: 油条时间: 2019-09-10

        宝妈们,在宝宝的成长过程中,都希望宝宝营养均衡,给宝宝吃的也很健康,但是有些宝宝不太爱吃蔬菜,那是否能够通过水果来补充一些营养物质呢?
        虽然蔬菜和水果的营养成分和健康效应在很多方面都相似,但营养价值还是各有特点的。一般而言,蔬菜,特别是深绿色的蔬菜中,维生素、矿物质和膳食纤维的含量高于水果,所以,水果不能替代蔬菜。而水果的碳水化合物含量较高,比如果糖、葡萄糖等,还富含有机酸和独特的香味,这些特点也是蔬菜没有的,所以,蔬菜也不能代替水果。对于健康的人,我们提倡每顿都吃蔬菜,每天都吃水果。
        中国营养学会建议,健康成年人每天吃蔬菜 300~500 克,每天吃水果 200~400 克。

 

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