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咸鱼肉忌煎炸

编辑: admin时间: 2019-10-07

  咸鱼、咸肉用油煎炸后食用,对人体非常有害。

  咸鱼、咸肉、香肠、火腿等,含有微量的亚硝胺,这种物质经油炸、油煎会产生致癌物质亚硝基吡咯烷,食用对人体有害。

  因此,咸肉忌煎炸食用。另外在烹烧咸熏食品时,最好加点米醋因米醋能分解亚硝酸盐。

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